Jamón a la Montañesa (Carpaccio)

Ingredientes
Jamón serrano cortado lo más fino posible.
Tomate rallado
Finas hierbas o simplemente orégano.
Aceite de oliva. 


Preparación
En un plato poner un poco de tomate rallado por toda la base de este.
Espolvorear con finas hierbas u orégano, un chorrito de aceite de oliva y cubrir con jamón.
Volver a repetir: capa de tomate rallado, especies, chorrito de aceite y el jamón.
Por ultimo poner una tongada de tomate rallado, especies y chorrito de aceite.
Dejar reposar 30 minutos o más antes de servir.