300 g. de arroz
100 g. de pasas
100 g. de orejones
50 g. de granada
1 plátano
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Aceite, sal y 1 hoja de menta.
Preparación
Cortar en trocitos y, por separado, la cebolla, los ajos, las pasas y los orejones, Pelar el plátano y partirlo en rodajas. Reservar.
Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo. Cuando estén tiernos, incorporar el arroz y mezclar bien con una cuchara de madera. Añadir las pasas los orejones, el plátano y la granada.
Verter 1 litro de agua caliente y sal (aproximadamente, 3 veces el volumen del arroz). Dejar hervir durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Servir muy caliente. Decorar con 1 hoja de menta.
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