Ingredientes
PARA CREPES:
100 g. de harina
40 g. de mantequilla
2 huevos
1 vaso de leche y sal
PARA RELLENO DE CREPES: 1kg. de setas, 1 vaso de nata, 750 g. de cebolla, y capa de coñac, sal nuez moscada, pimiento y ajo
PARA LA BECHAMEL: 1 cucharada sopera de harina, 1 cucharada de mantequilla, 1/4 l. de leche, 1 huevo, sal pimienta, nuez moscada y 2 cucharadas de queso rallado