Massa de Pizza

Ingredientes
300g. de harina
1/2 cucharadita de sal
20 g. de levadura de panadero (prensada)
190 CC. de agua tibia.
Aceite para la placa
Harina para espolvorear

Macarrones a la Cazuela

Ingredientes  

400 g. de macarrones 

1 pechuga de pollo en daditos 

1 cebolla grande 

2 zanahorias 

½ calabacín 

5 hojas de col rizada 

½ pimiento rojo y ½ verde
Pimienta, sal
1 cubito de avecream verduras
Aceite de oliva y agua
Salsa picante suave
1 tomate grande pelado y troceado
½ vaso de zumo de tomate.

 

Fideuá

Ingredientes
20 gambas y escamarlanes
2 cebollas a cascos grandes
1/4 kg de tomate triturado
Calamares y sepia
Fideos de fideuá
Caldo de pescado

Fideos Udon Fritos

Ingredientes
Zanahoria
Lechuga
Cebolla
Setas, tortilla en dado
Pollo cortado a dados
Brotes de soja con aceite de ajo
Salsa de soja, fideos udon
Filete de bonito seco (si se consigue)

Fideos Udon con Dashi

Ingredientes
Caldo dashi (caldo de pescado)
Fideos udon
Pollo rebozado cortado en tiras
Aceite de ajo
Setas de roble
Puerro
Sémola
Brotes de soja
1 chupito de mirín (o brandy) 

Fideos de Arroz con Verduras

Ingredientes
1 Col
4 zanahorias
3 cebollas 

1 lata de brotes de soja
1 pimiento rojo, 1/2 calabacín
Miel (una cucharada sopera)
Salsa de soja 

Fideos de arroz o en ausencia tallarines 

Cuscús

Ingredientes

*1 kg de carne
*sal según el gusto
*1c.c. Pimienta negra
*1c.c. cúrcuma en polvo (yo utilizo la mezcla de especies Ras el Hanout que se encuentra en algunos supermercados y evidentemente en las carnicerías marroquís/árabes)

Arroz Frito

Ingredientes
Arroz largo bismátic
1 lechuga
3 zanahorias cortada en dados
150 g. jamón dulce a dados
50 g. guisantes
1 tortilla de 3 huevos
Gambas peladas y cocidas.

Arroz con Costra

Ingredientes 

Arroz, pollo 

Magra, chorizo 

Salchichón, ajo 

Huevos, cebolla 

Aceite oliva 

Pimienta 

Sal, azafrán o colorante  

Perejil y morcilla