Bacalao con Salsa Verde

Ingredientes
300g de filetes de bacalao
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil picado
2 manojos de espárragos trigueros
1 limón
100 ml de nata ligera
Sal.

Lomo de Ternera al Horno

Ingredientes
1 kg. De lomo
30 g. de manteca de cerdo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 zanahorias
2 puerros
2 tomates
½ l. de vino blanco
1 copita de coñac
1 cucharada de maicena
Sal y pimienta blanca.

Pimientos del Piquillo

Ingredientes
200 g de pimientos rojos del piquillo, en aceite
Sal y pimienta
Ramitas de hierbas aromáticas frescas, para adornar.

Tortitas

Ingredientes
Sal
1 vaso de agua
1 vaso de leche
La harina que admita hasta que se quede espesa como para las crêpes.
Aceite de oliva.

Tiramisú

Ingredientes
500 ml. De nata líquida para postres (cuanta más % de materia grasa mejor).
500 g. de queso mascarpone o bien queso de untar tipo filadelfia.
Base de Bizcocho de tarta de cumpleaños (de los que venden en los supermercados)
Un chorro de licor (whisky, coñac…etc.)
Azúcar. Nesquik
Una taza grande de café con leche de cafetera de máquina. 

Espaguetis Picantes, a la Siciliana

Ingredientes
500 g de espaguetis
5 anchoas en salazón
80 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo
250 g de tomates maduros para salsa
10 aceitunas negras.
1 cucharadita de alcaparras pequeñas
1 guindilla pequeña
1 ramito de perejil
1 pizca de orégano.
Sal y pimienta.