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Flan de Mandarina
Ingredientes
½ vaso de zumo de mandarina
4 huevos
La raspadura de un limón
Azúcar al gusto
250 ml de nata líquida
1 vaso de gaseosa (la bebida)
1 copita de licor de mandarina
La raspadura de 2 mandarinas
½ vaso de zumo de mandarina
4 huevos
La raspadura de un limón
Azúcar al gusto
250 ml de nata líquida
1 vaso de gaseosa (la bebida)
1 copita de licor de mandarina
La raspadura de 2 mandarinas
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repostería
Crema Pastelera
Ingredientes
172 l. de leche
1 rama de vainilla o vainilla en polvo (azúcar avainillada)
4 huevos
75 g. de harina de maíz (MAICENA)
Azúcar.
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repostería
Crema Catalana
Ingredientes
1 l. de leche
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
1 cucharada de MAIZENA
Piel de limón
Una rama de canela
1 l. de leche
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
1 cucharada de MAIZENA
Piel de limón
Una rama de canela
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repostería
Coulant de Chocolate
Ingredientes
250 g. de chocolate negro 70% (vuestra marca preferida)
250 g. de chocolate negro 70% (vuestra marca preferida)
150 g. de azúcar blanquilla (el normal) o glass (en polvo)
200 g. de mantequilla 6 huevos medianos
120 g de harina (si es de repostería mejor)
1 pellizco de sal fina
2 cucharadas de cacao en polvo 70% (vuestro preferido, en casa empleamos Valor)
200 g. de mantequilla 6 huevos medianos
120 g de harina (si es de repostería mejor)
1 pellizco de sal fina
2 cucharadas de cacao en polvo 70% (vuestro preferido, en casa empleamos Valor)
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repostería
Coca de St. Juan
Ingredientes
300 g. de harina (como mínimo, la que admita la masa)
50 g. de mantequilla fundida
60 g. de azúcar
35 g. de levadura de panadero
2 gaseosas (sobres de levadura)
2 huevos
5 g. de sal (una pizca)
1 vaso de leche templada
1 dedo de vaso de infusión de flor de azahar (naranja o limón)
La ralladura de un limón
100 g. de almendras, piñones, frutas escarchadas, nueces,…etc. para decorar la coca.
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repostería
Coca de Piñones
400 g. de harina
400 g. de azúcar
Una medida de yogurt llena de aceite
1 medida de anís
Ralladura de 1 limón
1 medida de leche
1 sobre levadura ROYAL
100 g. de piñones.
400 g. de azúcar
Una medida de yogurt llena de aceite
1 medida de anís
Ralladura de 1 limón
1 medida de leche
1 sobre levadura ROYAL
100 g. de piñones.
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repostería
Coca de Café con Nueces
½ medida de aceite
Raspadura de un limón
1 sobre de levadura ROYAL
3 o 4 cucharadas soperas de café soluble
Nueces peladas
Las medidas son del vaso del yogurt
Raspadura de un limón
1 sobre de levadura ROYAL
3 o 4 cucharadas soperas de café soluble
Nueces peladas
Las medidas son del vaso del yogurt
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repostería
Bunyols
Ingredientes
4 kg de harina
¾ kg azúcar
15 huevos
3 limones (ralladura)
1 l. de leche
1 puñado de matalauva
4 kg de harina
¾ kg azúcar
15 huevos
3 limones (ralladura)
1 l. de leche
1 puñado de matalauva
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repostería
Brazo de Gitano
Ingredientes
3 huevos
Leche
250 g. TULIPÁN
¼ g. de azúcar
100 g. de coco rallado
Galletas rectangulares tostadas.
3 huevos
Leche
250 g. TULIPÁN
¼ g. de azúcar
100 g. de coco rallado
Galletas rectangulares tostadas.
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repostería
Bizcocho de Limón
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
1 cucharada de café de azúcar de vainilla
Una pizca de sal
4 huevos
200 g. de harina
100 g. de maicena
1 sobre de levadura Royal
1 raspadura de un limón
El zumo de un limón
Mantequilla
4 cucharadas de azúcar glas.
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repostería
Bescuit de Chocolate
150 g. de azúcar
150 g. de harina
75 g. de
mantequilla
25 g. de cacao
2 huevos
1 cucharadita de
levadura
1 sobre de Royal
½ vaso de leche
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repostería
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